{"id":1427,"date":"2026-08-25T22:07:46","date_gmt":"2026-08-25T21:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/srv1920790.hstgr.cloud\/?post_type=product&p=1427"},"modified":"2026-08-25T22:08:15","modified_gmt":"2026-08-25T21:08:15","slug":"startkit-sojasas-och-tamari-komplett","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wp.njordstorp.se\/en\/product\/startkit-sojasas-och-tamari-komplett\/","title":{"rendered":"Startkit sojas\u00e5s och tamari komplett"},"content":{"rendered":"

Startkit sojas\u00e5s \/ tamari komplett \u00e4r n\u00e4r du vill b\u00f6rja med att g\u00f6ra tamari eller ‘soja’ s\u00e5s sj\u00e4lv.<\/span><\/p>\n

I detta startkittet har vi sammanst\u00e4llt f\u00f6r att du kan g\u00f6ra sojas\u00e5s eller tamari via v\u00e5r detaljerade beskrivning. Kittet inneh\u00e5ller Br\u00f8d och Taylor j\u00e4snings maskin FP-205 som du ocks\u00e5 kan anv\u00e4nda f\u00f6r att g\u00f6ra sj\u00e4lv surdeg, yoghurt, kefir, ost, mj\u00f6lksyrning, black garlic m.m.<\/p>\n

Kulturen f\u00f6r att g\u00f6ra koji (basen f\u00f6r s\u00e5sen) p\u00e5 p\u00e4rlkorn och b\u00f6nor \u00e4r med samt 2 stora 3,3 liter beh\u00e5llare f\u00f6r att fermentera.\u00a0Sojas\u00e5s eller soy sauce g\u00f6rs genom att rosta vete, bryta upp det, blanda det med \u00e5ngad (soja)b\u00f6nor och sedan odla koji p\u00e5 den.\u00a0Det tar bara ca tre dagar att v\u00e4xa och sen kan du tills\u00e4tta vatten och salt (ekologiskt salt \u00e4r ocks\u00e5 med i kittet som inte hindrar fermenteringen som vanligt salt g\u00f6r).<\/p>\n

Br\u00f8d och Taylor j\u00e4snings maskin \u00e4r en smarta j\u00e4sningskammare och har ett optimala mikroklimat f\u00f6r j\u00e4sning, surdeg, yoghurt, kefir, ost, mj\u00f6lksyrning, black garlic och som vi anv\u00e4nder detta f\u00f6r tillverkning av TEMPEH och KOJI. Automaten ger en full kontroll \u00f6ver j\u00e4sningsprocessen och klimat.<\/p>\n

N\u00e4r du inte anv\u00e4nder den s\u00e5 f\u00e4lls j\u00e4sautomaten enkelt ihop och stuvas undan utan att ta mycket plats.\u00a0Den h\u00e4r modellen kan man anv\u00e4nda f\u00f6r slow cooking. Maskinen har temperaturomr\u00e5de fr\u00e5n 21 till 90\u00b0C. Vattentr\u00e5g \u00e4r av aluminium som anv\u00e4nds till luftfuktighetskontroll.<\/p>\n

M\u00e5tt insida 37 x 32 x 20 cm h\u00f6gt
\nYtterm\u00e5tt uppf\u00e4lld cm 46 x 37 x 27 cm och ihop f\u00e4lld bara 8 cm h\u00f6gt<\/strong><\/p>\n

V\u00e4rmeelement av anodiserad aluminium. Tr\u00e5dst\u00e4llning \/ galler av rostfritt st\u00e5l. Material \u00e4r polypropylen med siktf\u00f6nster. Alla l\u00f6stagbara delar t\u00e5l maskindisk och f\u00f6rvaras i j\u00e4stautomaten n\u00e4r den \u00e4r ihop f\u00e4lld.<\/p>\n

Kittet inneh\u00e5ller:<\/p>\n